2021最新邯郸美食攻略来到邯郸这些美食不能错过

来到邯郸,除了欣赏这里特有的美景之外,品尝当地的美食也是必不可少的,今天,小编就跟大家一起看看邯郸都有哪些不可错过的美食吧。

老槐树烧饼

四十年前,邯郸新华街丁字胡同,一棵四人抱着的百年老槐树,古朴苍劲。树上有一家烧饼店,店主是一对年轻的夫妇,他们经营的烧饼,以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料,在小炉内烘烤,火候均匀。在烤熟之前又用薄刀片在饼盖上绕一圈,成熟后的饼盖就会崩开,色泽焦黄,酥脆可口。所以,买卖繁荣,门庭若市。《老槐树烧饼》的美名不绝于耳。

皮渣。

邯郸的“黑菜”,其貌不扬却很受欢迎。是冀南、豫北一带的名菜。在冀南峰峰、磁县西南部、成安西部、安阳西部举办婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系都用皮渣作为主要食材,是独具地方特色的菜肴。到邯郸来的菜,吃起来Q弹可口,软糯不腻。本菜可煎可炖,炒汤,美味可口,别有风味。酒体饱满,香而不腻,意犹未尽。原为淀粉再加工副食,在粉条加工过程中,调味后盛入模具定形,当然也可以用粉条作二次煮食,加入葱花、蒜片、姜末、酱油等,最后加水搅拌蒸制。

拉面南边村庄

一碗南沿村,浓浓的邯郸味。一百多年前的南沿村拉面,在邯郸的大街上占据了人们的每一寸视线。一碗拉面配肉酱,香味扑鼻,让路人纷纷驻足品尝,垂涎。来一碗热气腾腾的南沿村拉面,在这个温暖的冬日里是不是很惬意?盐卤是由当地的豆瓣酱和精选的山羊肉和十几味草本植物炒制而成。其特征是面的劲道有嚼劲、汤味鲜美、肉质细嫩、有助消化。年龄为70岁的老人,下至3岁的儿童可以无负担地享用其美味。

酥鱼。

长年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一,在年间不知是哪一位大师,创造了一种制作鱼的方法,即使再大的鱼骨也能酥脆,但鱼肉的形状还是完整的,而且鱼肉中还含有大量的磷、钙、鱼骨等物质。老而不老。油酥这道大家餐桌上常见的美食,不管是在选料上,还是在制作酥鱼的方法上,都在不断地创新,就像邯郸这个古老的城市,正在发生着日新月异的变化。年岁,长生不老。

驴八珍

驴八珍是永年临名关的风味特产,历史悠久,享誉盛名,当地人喜食驴肉,更钟情于驴八珍,八珍之首驴板肠,因其香甜可口,肥而不腻,故在当地享有盛誉。该产品采用传统工艺,配以陈年老汤、枸杞、黄芪等各种名贵佐料,熬煮而成,是一付难得的药膳,久食能起到补血益气、滋阴补肾的功效。