自行车骑行是一项对于体力和耐力要求颇高的运动。车手们必须时刻保持着身体处于最佳状态，不仅仅是为了创造佳绩刷新纪录，更是为了防止骑行途中的疲顿和受伤。为此，除了在日常加强体能锻炼和合理营养搭配外，有意地补充维生素摄入也是一种科学而有效的方式。下面，我们就为您介绍几种运动中常见的重要维生素。
维生素B6
维生素B6或许是车手们可以选择的最有效维生素了，它对于长耗时、高耗能的长途骑行可是作用颇大。因为它对于分解和代谢的蛋白质、将血红蛋白和氧气运输至肌肉中都至关重要。维生素B6还能促进运动时的糖异生作用（糖异生作用的主要生理意义是保证在饥饿情况下，血糖浓度的相对恒定），防止运动性低血糖的发生，维生素B6能提高的有氧耐力。因此对于每日高蛋白摄入的专业骑行运动员们，B6是必不可少的，否则可能会出现身体虚弱、尿液发黄等症状。
运动中如此重要的营养元素，其实获取起来并不困难，专业车手们或者业余的骑行爱好者们都可以直接通过日常的三餐补充摄入。维生素B6的食物来源很广泛，动物性和植物性食物中均含有。通常在肉类、全谷类产品、蔬菜和坚果类中含量较高。在动物性及植物性食物中含量均微，食用级米糠或白米含量也不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、蔬菜中。
