不同于其他饭店只是作为游客旅游的住宿饮食之地，这家饭店却是城市地标的旅游景点之一，吸引着众多游客前往参观。来到中国台北，圆山大饭店是必不可少的旅游打卡点，而圆山大饭店之所以如此有名，还是得益于它悠久的历史和。
圆山大饭店成立于1952年，地处台北市高雄圆山，饭店高14层，大红柱与金色瓦片交相辉映，极具浓厚的中国风宫廷色彩，是地区最早的五星酒店。在上个世纪年代是亚洲最气派的酒店。四周山水环绕，景色优美。，能够邀上三五好友，去到基隆河漫步闲聊，除去圆山大饭店本身的吸引力，也不失为一个旅游的好去处。
据相关记载，老蒋入驻后，把当时损坏的神宫改建成了园山大饭店的前身：大酒店。因特殊的背景，蒋介石在酒店中建造了可供逃生的密道，当然这条密道到如今已不是秘密。密道长约180米，分东西两条，通往饭店外面的剑潭公园与北安公园。许多人认为，正是这两条密道，才吸引了这么多的政客入住。
几十年来，它是众多政客选择的下榻之所，包括前美国总统理查德·尼克松，德怀特·D·艾森豪威尔，罗纳德·里根和比尔·克林顿等都曾在这家饭店入住，其他著名的客人还有约旦国王侯赛因，泰国国王和王后以及撒切尔夫人等等。菲律宾参议员贝尼尼奥·阿基诺在多年后返回马尼拉被暗杀的前一天晚上住在这家饭店。
作为一个五星级酒店，圆山大饭店的入住体验能够达到五星级的水准，宫廷式的老式装修风格也与现代酒店简约的装修风不同，对于年轻人来说，这种传统的老酒店设计很难适应，整体上会给人一种比较看似大气，其实很土的印象。但是圆山大饭店能够屹立近七十年，和它曾有众多政客名人入住过的名声加持分不开，那是一座历史的见证，时代没有把它淘汰下来，就一定有它存在的意义。